Mat

Tema

Smakens fysiologi som estetisk erfaring
Knut Stene-Johansen

Hva er mennesket tilpasset å spise?
Iver Mysterud

Et melkedrikkende folk
Inger Johanne Lyngø

Matens politiske økologi
Eivind Jacobsen og Marianne E. Lien

Kjøttindustrien i Chicagos jungel
Sissel Myklebust

Norske matvaner mellom produksjon, forbruk og politikk
Virginie Amilien

Fedmens politiske sårdannelser
Runar Døving

Mat og makt
Espen Schaanning

Fråtsing i antikkens Roma
Gunn Haaland

Umettelige hvite menneskeetere
Anne Helness

Vannmeloner under sengen: Armenere i Kairo minnes mat og sult
Nefissa Naguib

Utenomtema

Diktning og sannhet: A. H. Winsnes og Mykle-saken
Jan-Erik Ebbestad Hansen

Film

Det rå og det kokte: Smaken av hund og nyere norsk dokumentarfilm
Gunnar Iversen

Bokessay

Existenskänsla – en historia om gränser
Christine Quarfood

Hvilken Shelley skrev Frankenstein?
Kjetil Korslund

Skitt og kanel i opplysningstiden
Espen Schaanning

Den vanskelige bistandshistorien
Asle Toje

Bokanmeldelser

---

[ Nummeret er i salg hos Narvesen, Tronsmo, Nordli og Akademika.
Det kan også bestilles på ARRs bestillingsside. ]